Pizza de cebolla dulce, tomate y mozzarella de búfala

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Suelo utilizar casi siempre mozzarella de vaca porque es más barata, pero esta vez compré la de búfala y hemos notado la diferencia.

La pizza es muy sencilla y se puede preparar en muy poquito tiempo, hay que tener cuidado de que los tomates estén bien maduros y cortados en rodajas bien finas. Suelo espolvorearla con orégano, pero esta vez me quedaban algunas hojitas de albahaca y las aproveché.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 300 grharina blanca
  2. 15 grlevadura de panadero
  3. 1poquito de sal
  4. 1 vasitoagua templada
  5. 1/2 tacitasalsa de tomate (VER MIS RECETAS)
  6. 2tomates grandes rojos y maduros
  7. 2cebollas dulces en rodajitas finas
  8. 2 bolasmozzarella de búfala

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner la levadura en un cuenco con un poquito de agua tibia. Diluir y agregar poco a poco más agua y la harina hasta conseguir una masa que no se pegue a los dedos. Sacar del cuenco y amasar bien durante bastante rato.

  2. 2

    Dejar reposar unas 2 hs en un lugar templado y cubierta con un paño limpio y húmedo.

  3. 3

    Pasado ese tiempo se estira con los dedos sobre una placa de horno aceitada.

  4. 4

    En una sartén con un chorrito de aceite de oliva pochar unos minutos la cebolla hasta que esté tierna, pero sin tomar color. Se le puede espolvorear orégano.

  5. 5

    Cortar los tomates en rodajas muy finas y la mozzarella en rodajas generosas.

  6. 6

    Colocar en la base de la pizza la salsas de tomate, la cebolla, y encima distribuir alternanso el queso y el tomate.

  7. 7

    Llevar a horno caliente (200º C) precalentado y dejar durante unos 25´ / 30´.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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