Peleamos y cortamos las patatas no muy gordas y las ponemos en una fuente de horno, añadimos sal, pimienta negra, la cebolleta cortada en Juliana, los años enteros y añadimos la cerveza y un correte de aceite, lo metemos en el horno 30 minutos a 180 grados

Tenemos dos opciones o poner el rodaballo entero o sacar los filetes y la cabeza y la espina dejarla para otro guiso que es lo que yo suelo hacer. Salpimentamos los filetes y echamos un chorrito de aceite los ponemos encima de las patatas previamente horneadas y lo volvemos a meter 20 minutos 200 grados y a comer 😋