Patatas gratinadas con atún
Las patatas son un muy buen recurso en la cocina, y, con los tiempos que nos está tocando vivir, debemos economizar en todos nuestros gastos pero sin descuidar la buena y sana alimentación de nuestra familia.
Esta receta me la dio mi vecina Mar hace muchos años en Madrid, es un plato que gusta a todos los que lo han probado, podemos prepararlo por la mañana y por la noche lo gratinamos en el horno y acompañado por una ensalada verde tenemos una cena estupenda.
Patatas gratinadas con atún
Las patatas son un muy buen recurso en la cocina, y, con los tiempos que nos está tocando vivir, debemos economizar en todos nuestros gastos pero sin descuidar la buena y sana alimentación de nuestra familia.
Esta receta me la dio mi vecina Mar hace muchos años en Madrid, es un plato que gusta a todos los que lo han probado, podemos prepararlo por la mañana y por la noche lo gratinamos en el horno y acompañado por una ensalada verde tenemos una cena estupenda.
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas medianas. Calentar la leche en una ollita con sal, tomillo y laurel y cocer las patatas durante 7´.
- 2
Escurrir el atún y triturarlo con la bechamel, el huevo, la clara, 2 cucharadas de queso y los condimentos. Engrasar una fuente de horno y colocar las rodajas de patatas bien escurridas. Dejar unas rodajas para adornar el plato. Reservar la leche de cocción.
- 3
Distribuir encima la mezcla de bechamel y atún y regar con la leche sobrante.
- 4
Colocar las patatas restantes en forma de corona y espolvorear con el queso restante.
- 5
Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 25´ o hasta que esté dorado.
- 6
Servir acompañado de una ensalada verde.
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