Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. 1 ekorayam kampung
  2. Bawang putih iris tipis
  3. 200 mlRendaman Asam Jawa
  4. 3 batangDaun Bawang
  5. 1 ltair
  6. Bumbu Halus
  7. 9 butirbawang putih
  8. 9 butirbawang merah
  9. 3 bijikemiri
  10. 25 bijicabai rawit (sesuaikan)
  11. 5 bijicabai kriting
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 2 sdmgula
  14. 1 sdmgaram
  15. 1 sdtmerica bubuk
  16. 1 sdttotole/ kaldu ayam bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi 6 bagian cuci bersih dan sisihkan. Haluskan semua bumbu-bumbu halus mengunakan blender atau manual

  2. 2

    Siapkan Kuali panas dan sedikit minyak kelapa. Gongso semua bumbu-bumbu harum dan bawang putih iris (opsional ditambahkan serai) masak hingga harum dan mateng.

  3. 3

    Setelah harum, masukan air rendaman asam jawa dan ayam. Tunggu 15 menit masukan air 1lt,

  4. 4

    Masak hingga ayam mateng. Koreksi rasa. Setalah mateng tambahkan daun bawang dan masak diapi kecil 5 menit. Masakan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Discha Ari
Discha Ari @discha_77
pada
Jakarta
hobi makan, mencoba memasak.berbagi dari rasa turun ke hati.
Lebih banyak

Resep Serupa