Fideos de espinaca
Maia farias @cook_20258677
De 6 a 8 raciones. Según el comensal y la cantidad de fideos en cada plato😂
Fideos de espinaca
De 6 a 8 raciones. Según el comensal y la cantidad de fideos en cada plato😂
Paso a paso
- 1
Hervir la espinaca por 5 minutos (solo las hojas, aunque funciona igual si las agregan).Dejar enfriar y Escurrir. Colocarlas en la procesadora con los 4 huevos.
- 2
En un recipiente colocar los 650 gr de harina y sal a gusto, el 1/4 taza de aceite, y la espinaca ya procesada del paso anterior.
- 3
Unir los ingredientes y amasar de 5 a 10 minutos. Para que no sé pegue espolvorear harina.
- 4
Cortar bollos y comenzar a estirarlos por la pastalinda y cortar, (se puede hacer a mano con palote, se enrolla tipo pionono y se cortan en tiras del ancho que deseen)
- 5
Poner a hervir abundante agua, con sal y un chorrito de aceite en una olla grande. Una vez rompa hervor colocar los fideos hasta que estén al dente.(Al colocarlos baja la temperatura del agua, pero enseguida vuelve a hervir.)
- 6
Colar nuestros fideos en una fuente y emplatar.
- 7
Para La salsa (conviene prepararla antes): Saltear 2 cebollas medianas, 1 morrón grande rojo. 1 morrón verde chico. 1 cebollita de verdeo y 1 zanahoria en cubos. Una vez dorada la cebolla agregar 400gr de carne picada, sal a gusto, 4 ajos (2 picados en rodajas y 2 picados bien chiquitos).cuando esté cocida la carne agregar puré de tomate.(yo usé tomate natural procesado que tenía frizado)
- 8
Espero disfruten hacerlos en familia y se entretengan un ratito durante esta cuarentena!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maia farias le encantará ver cómo quedó.
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