Patata al horno con relleno

Ponemos a calentar el horno a 200° con calor arriba y abajo. Mientras tanto lavamos la patata y clavamos un par de veces un tenedor (así nos desahogamos un poquito jeje), después le untamos un poquito de aceite por los dos lados y lo metemos al horno.

Dejamos la patata 35 minutos y le damos la vuelta y se vuelve a poner otros 35.

Mientas la patata se está haciendo ponemos a cocer los huevos y el brócoli con un poquito de sal y aceite unos 15 minutos. Aliñamos la carne picada con todos los condimentos que apetezcan y la ponemos a la sartén.

Cuando ya están listos el huevo y el brócoli lo echamos en la sartén todo picado para rehogarlo con la carne picada.

Abrimos la patata por la mitad y deshacemos el interior de la patata con un tenedor y añadimos sal y el queso para que se derrita mezclándolo.

Por último añadimos la carne picada con el brócoli y el huevo a la patata.

A DISFRUTAR!!