Paso a paso
- 1
Masa: ponemos en un bowl la manteca que debe estar blanda, el azúcar y pisamos con un tenedor. Luego agregamos los huevos y la esencia, mezclamos.
- 2
Ponemos la mitad de la harina y mezclamos con el tenedor, vamos agregando el resto de la harina y empezamos a mezclar con la mano. Integramos bien, no hay que amasar. La masa no debe pegarse en las manos, podemos agregar un poco más de harina si nos hace falta pero no debemos amasar.
- 3
Pasamos la masa a una tartera, a mí me alcanzo para dos de 20 cm de diámetro. Se debe poner una capa media fina de masa por que en el horno leuda un poco. Pinchamos con el tenedor para que no se infle y llevamos a horno fuerte por 15/20 min, hasta ver los bordes dorados.
- 4
Una vez fría la masa le ponemos una capa de dulce de leche. Cortamos las bananas en rodajas y colocamos sobre el dulce.
- 5
Preparamos la crema de leche con un poco de azúcar, batimos hasta dejar a punto. Y ponemos encima de las bananas.
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