Canelones rellenos de espinacas y pechugas de pavo

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Estos canelones no resultan nada pesados y entran de maravilla. Me gusta mucho el contraste de sabores al comerlos. Espero que os agraden también a # original.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 1 cajacanelones El Pavo precocidos (3 o 4 unidades por comensal, según vuestro criterio)
  2. 400g.espinacas congeladas
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 3 o 4 cdasaceite de oliva
  6. 1/2 o 1 vasoleche (yo, desnatada)
  7. 50g.pasas sin hueso
  8. 15 g.piñones
  9. 12 o 15 g.harina ( una cucharada sopera rasa)
  10. 1 latatomate natural triturado de 1/2 kg. o de * 1kg. (según vuestro gusto y los comensales a la mesa)
  11. queso emental rallado
  12. 1envase al vacio de pechuga de pavo Campofrio Finisimas (aparece el nombre en el envase)
  13. sal
  14. pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en una bandeja o recipiente con agua caliente los canelones (yo, tres o cuatro por comensal, según apetito) y dejamos unos 20 minutos en remojo.

  2. 2

    En un cazo con apenas agua descongelamos a fuego muy lento las espinacas. A continuación ponemos a pochar en una sartén con el aceite 1/2 cebolla en juliana finita y los ajos picados. Cuando esté transparente agregamos las pasas y los piñones y damos unas vueltas.

  3. 3

    Seguidamente añadimos la harina y removemos bien. Pasados unos momentos agregamos las espinacas y las rehogamos un poco. Finalmente vertemos la leche ,salpimentamos y agregamos un poco de queso rallado que se derretirá rápidamente.

  4. 4

    Con la media cebolla restante, 2 cucharadas o 3 de aceite y el tomate elaboramos una salsa.

  5. 5

    Sobre un paño colocamos los canelones. Sobre ellos la pechuga de pavo y las espinacas (como se vé en la foto) y los enrollamos, colocándolos en una fuente o bandeja.

  6. 6

    Vertemos sobre ellos la salsa de tomate y espolvoreamos con el queso rallado. Gratinamos unos minutos en el horno y ! buen provecho!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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