Nalga de cerdo al horno con verduras

Camila Tricárico
Camila Tricárico @cook_18760487
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Ingredientes

2 personas
  1. Para la carne
  2. 1 kgnalga de cerdo
  3. 4 dientesajo
  4. 4-5 rodajasjengibre
  5. 1 chorritovinagre de alcohol
  6. 1 cdamostaza
  7. 1 chorrosalsa de soja
  8. Condimentos: sal, pimienta, tomillo, romero, provenzal
  9. Para la guarnición
  10. 2papas medianas
  11. 2cebolla
  12. 1 pedazozapallo
  13. Condimentos: sal, pimienta, orégano, cond. para vegetales

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos por la carne. Cortamos el ajo y el jengibre en pedacitos pequeños. Colocamos en un bowl, agregamos la salsa de soja, el vinagre y la mostaza, mezclamos.

  2. 2

    Por otra parte, desgrasamos nuestra carne y la salpimentamos. Si se desea, también la podemos cortar en trozos groseros. La colocamos en el bowl donde está nuestra mezcla, le agregamos romero y tomillo. Mezclamos todo con las manos, para asegurarnos de que la carne se impregne bien. Tapamos con papel film, y llevamos a la heladera por 2 horas.

  3. 3

    Pasado este tiempo, cortamos nuestras verduras en trozos medianos, y las colocamos en una asadera aceitada. Salpimentamos, le agregamos los condimentos y un poco más de aceite. Mezclamos para que se integre bien.

  4. 4

    Agregamos nuestra carne previamente marinada, y acomodamos en la placa. Llevamos a horno medio-bajo por 1 hora y media aprox. Cuando la carne y las papas estén doradas, listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Camila Tricárico
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