Pan con remolacha y semillas de lino
pensamiento @cook_1108558
De aspecto rojo y llamativo, un pan con un olor delicioso, ya desde el simple amasado.
Pan con remolacha y semillas de lino
De aspecto rojo y llamativo, un pan con un olor delicioso, ya desde el simple amasado.
Paso a paso
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Mezclamos en un bol la harina con la levadura, la sal, las semillas de lino,el jengibre,el
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clavo y la remolacha cocida y triturada. Hacemos un hueco en el centro y vertemos el agua y el aceite.
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Mezclamos bien con la lengüeta de silicona y cuando está todo bien mezclado, colocamos la masa sobre la encimera y la trabajamos bien durante 15 minutos al menos. A continuación hacemos el primer levado de hora y media, como siempre, en horno apagado y tapado el pan con un film o paño.
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Lo sacamos de nuevo sobre la encimera, lo desgasificamos y lo volvemos a introducir en el horno tapado con el film durante otros 30 minutos y hará su segundo levado. Pasado este tiempo volvemos a sacar la fuente con la masa, precalentamos el horno a 200ºC, colocamos un recipiente con agua en la base del mismo y pulverizamos también las paredes del horno.
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Pincelamos la masa con agua, hacemos unas incisiones, espolvoreamos con sésamo y un poco de harina y volvemos a introducir en horno la bandeja con la masa durante 40 o 45 minutos. Dejamos enfriar en rejilla.
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