Cuci bersih ceker dan dada ayam. Kemudian rebus hingga empuk kurleb 20 menit (untuk ceker) dan dada ayam kurleb 5 menit. Angkat dan biarkan sampai agak dingin.

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kemiri, daun jeruk, kunyit dan jahe (saya pake blender supaya cepat dan halus ya moms).

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan daun salam, lengkuas, gula, garam dan kecap manis. Masukan kuah bekas rebusan ceker sampai mendidih. Tes rasa.

Masukkan ceker dan dada ayam yang telah direbus ke dalam bumbu tumis. Aduk-aduk dan biarkan bumbu meresap kurleb 10menitan. Taburi dengan daun bawang diatasnya. Tes rasa.

Setelah matang matikan api kompor lalu susun dan tata rica-rica di atas piring cantik.

Selamat mencoba ya moms... 😘