Tarta de queso ricotta y cacao
Hoy vamos a hacer una tarta rellena muy deliciosa, la mezcla del queso ricotta con el cacao es un sabor... ¡Riquísimo! Muy sencilla de hacer, ¡con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo 26 cm. de diámetro, 6 cm. alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
- 3
En un bol grande ponemos la harina, incorporamos el azúcar y el sobre de levadura, mezclar todo muy bien
- 4
Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y los 2 huevos
- 5
Ahora vamos a amasar todo con las manos (muy bien lavadas) iremos apretando la masa con las manos, como si la quisiéramos desmigar, nos tiene que quedar una masa grumosa, con forma de migas gruesas, reservar
- 6
En un bol ponemos el queso ricotta, añadimos los 40 gr. de azúcar, los 15 gr. de cacao y la ralladura de 1 limón
- 7
Mezclamos muy bien hasta conseguir una masa cremosa y homogénea
- 8
Vamos a poner nuestra masa de harina en el molde: ponemos migas de masa por toda la base del molde, aplastamos muy bien con las manos, subimos un par de dedos de masa por el borde del molde (así cuando lo rellenemos podremos cerrar muy bien la tarta)
- 9
Poner nuestra mezcla de chocolate encima de la masa, repartir muy bien por toda la base (nos tiene que quedar masa en el contorno sin chocolate)
- 10
Ponemos migas de masa encima del chocolate (vamos a cerrar la tarta)
- 11
Ahora vamos a coger masa del contorno y la vamos a llevar hacia la masa desmigada apretando con los dedos (vamos a sellar bien para que no se salga el relleno)
- 12
Una vez que hayamos apretado todo el contorno, con las manos presionamos ligeramente toda la superficie para que se compacte un poco, la tarta esta perfectamente sellada y preparada para hornear
- 13
Metemos al horno que estará precalentado a 180 grados calor arriba y abajo durante 40’ pasado el tiempo sacar y dejar enfriar por completo sin desmoldar
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Una vez fría, desmoldar
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Poner sobre plato o fuente de presentación
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Cortar una ración
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El resultado es maravilloso
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Una tarta muy deliciosa, ¡con un relleno de chocolate que está buenísimo!
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Muy blandita, se deshace en la boca
- 20
¡Estupenda!
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¡Lista para comer!
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