Magdalenas de naranja con lágrimas de chocolate

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Tenía ganas de volver a hacer magdalenas. Es un dulce que me gusta porque se prepara muy rápido y se cuece también en poco tiempo. No me han quedado tan subidas como yo hubiese querido pero son tan ricas y esponjosas que hice unas cuantas ayer y hoy he vuelto a repetirlas. La naranja les da un sabor delicioso .

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 2huevos
  2. 220g.harina de repostería leudante
  3. 1naranja mediana en zumo
  4. Ralladura de 1/2 naranja
  5. 2 cdtslevadura
  6. 1 cdtscanela molida
  7. 1 puntacucharilla de jengibre molido
  8. 1 chorritoesencia de azahar
  9. 60g.aceite de maiz
  10. 80g.azúcar
  11. 1poco de azúcar para espolvorear la superficie de las magdalenas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un bol se baten los huevos y se agregan el azúcar, el aceite, la ralladura de naranja, el zumo y la esencia de azahar. Se remueve todo bien .

  2. 2

    En otro bol se mezclan la harina, la levadura, la canela, el jengibre molido y se tamizan.

  3. 3

    Se incorpora la harina poco a poco y se bate bien la mezcla. Añadimos las lágrimas de chocolate y removemos.

  4. 4

    Precalentamos el horno a 200ºC.

  5. 5

    Repartimos la mezcla en las cápsulas de las magdalenas y añadimos azúcar por encima. Introducimos en el horno durante 15 minutos (bajé a los 5 minutos la temperatura del horno a 180ºC)

  6. 6

    Sacamos y dejamos enfriar en la rejilla.

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pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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