Tacos de langostinos en tempura de cerveza

Croqueta Cocinera
Croqueta Cocinera @croqueta_cocinera
Sevilla

Frijoles refritos, cebolla dulce y cilantro

NOTA: Las tortillas de maíz se pueden comprar o hacerlas tú mismx

Tacos de langostinos en tempura de cerveza

Frijoles refritos, cebolla dulce y cilantro

NOTA: Las tortillas de maíz se pueden comprar o hacerlas tú mismx

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Ingredientes

6 tacos
  1. 6tortilla de maíz
  2. 250 grlangostinos cocidos
  3. 1/2 latafrijoles refritos
  4. 1cebolla dulce
  5. 150 grharina de trigo
  6. 1 terciocerveza
  7. 1/8 cdtapimienta negra molida
  8. 1/4 cdtacayena en polvo
  9. 1/4 cdtasal

Paso a paso

  1. 1

    Pelar los langostinos. Se pueden utilizar congelados pero el sabor siempre es mejor con productos frescos.

  2. 2

    Tamizar la harina en un bol grande junto con las especias. Añadir la cerveza y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

  3. 3

    En una sartén, calentar aceite, rebozar en la masa de cerveza los langostinos, quitar el exceso y freírlos hasta que la masa esté dorada. Reservar en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de a

  4. 4

    Picar finamente la cebolla y el cilantro.

  5. 5

    Untar una cucharada de frijoles en cada taco. Poner cuatro langostinos encima y añadir la cebolla y el cilantro

  6. 6

    Rociar unas gotas de limón o lima y listos para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Croqueta emancipada de su ración, devoradora de buena comida y recetas nuevas.Cocino para el disfrute de los demás y como terapia del día a día.
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