Limpiamos las chuletas o carne de cerdo, cortamos en cubos medianos el cerdo sellando con aceite, aliñando con sal, picamos el ajo bien pequeño y sazonamos con orégano y comino a gusto dejamos que selle bien, añadimos las verduras, cebolla morada cortada en pluma, en bastones el pimiento rojo

Y por último añadimos el tomate, cortado retirando la cáscara, dejamos unos 3 minutos a llama baja tapado con una tapa para mezclar sus sabores, destapamos y añadimos la soja y un chorro de vino blanco

Cuando apagamos añadimos, cilantro picado, y hacemos un arroz blanco para acompañar con unas pocas papas fritas yo hive unas 6 papas picadas en batom y freímos ya con el aceite bien caliente, dejamos en papel absorbente añadiendo sal y servimos en los platos