Sayur Labu Siam

Shoffi Az-Zuhroh
Shoffi Az-Zuhroh @shoffiazz
Kota Batam

Masih edisi spesial lebaran! Karna bumil lagi menghindari makan pepaya mengkel jadi kita pakai labu siam aja, dan lagi kehabisa kacang panjang, yang punya bisa dipakai ya 😊

*baru posting, ini simpenan lebaran tahun lalu hehe

Sayur Labu Siam

Masih edisi spesial lebaran! Karna bumil lagi menghindari makan pepaya mengkel jadi kita pakai labu siam aja, dan lagi kehabisa kacang panjang, yang punya bisa dipakai ya 😊

*baru posting, ini simpenan lebaran tahun lalu hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahLabu siam (500gr)
  2. 350 mlAir, sesuai selera
  3. 🥣 Bumbu Halus :
  4. 10 buahCabai keriting campur rawit
  5. 9 siungBawang merah
  6. 6 siungBawang putih
  7. 2 butirKemiri
  8. 1,5 sachetTerasi abc (pengganti ebi)
  9. 🥗 Bumbu Cemplung :
  10. 2 batangSereh, digeprek
  11. 2 ruasLaos, digeprek
  12. 3 lembarDaun salam
  13. ☘ Bumbu Pelengkap :
  14. Garam
  15. Gula jawa/pasir
  16. Kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bismillah, siapkan bumbu-bumbu. *maaf serehnya lupa kefoto 😅

  2. 2

    Rebus hingga mendidih cabai keriting dan cabai rawit. Jika pakai ebi kecil bisa diseduh saja, jika pakai udang besar rebus bersama cabai ya

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus (cabai rebus, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi/ebi/udang)

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan bumbu cemplung (sereh, laos, dan daun salam) hingga benar-benar tanak supaya enak, tidak langu dan tidak cepat basi

  5. 5

    Tumis labu siam (dan kacang panjang) hingga setengah matang

  6. 6

    Masukkan santan encer (1/2 sachet sunkara dengan 350ml air), aduk dan masak sampai matang

  7. 7

    Masukkan santan kental (1/2 sachet sunkara), tambahkan garam, gula jawa/pasir, dan kaldu bubuk. Aduk terus agar santan tidak pecah, cek rasa

  8. 8

    Sayur labu siam siap disajikan ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shoffi Az-Zuhroh
Shoffi Az-Zuhroh @shoffiazz
pada
Kota Batam
Selamanya pembelajar 🌻 || Menjadikan cookpad sebagai wadah jejak resep.Bagi yang mau resep MPASI bisa mampir ke channel youtube saya (shoffiazz), masih baru sih tp semoga bermanfaat ya 😊.https://youtube.com/channel/UCwS5x0I-YLey-Coiycmg7Eg
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa