Camarones con miel, soya y ajo
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Estos sencillos camarones con un aire oriental, son una verdadera delicia, llevan muy pocos ingredientes pero van bien como entrada o bien acompañados de arroz o en brochetas, o encima de una ensalada. #DelantalDorado #finde #fit
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para prepararlos lavamos nuestros camarones, los limpiamos dejándoles la colita. Yo preparé 3 por persona pues los serví como entrada acompañados con un arroz. Picamos 3 o 4 dientes de ajo y los ponemos en un plato con los camarones, agregamos jengibre rallado (yo siempre tengo jengibre en el congelador), 2 cucharaditas de miel de abeja y 4 cucharaditas de salsa de soya y los dejamos marinando en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
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Ya para servirlos ponemos en una ollita un poco de aceite de oliva y distribuimos los camarones a que se cocinen 3 minutos de un lado y 2 del otro, agregamos entonces la marinada y una media taza de agua y en cuanto suelte el hervor servimos.
Cfr. vid https://sallysbakingaddiction.com/quick-healthy-dinner-20-minute-honey-garlic-shrimp/
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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