Pulpo encebollado con patatas

oliveiravarela
oliveiravarela @cook_1109191
España

Muy sencillo sí ya compramos el pulpo cocido.

Pulpo encebollado con patatas

Muy sencillo sí ya compramos el pulpo cocido.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. Pulpo
  2. Patatas
  3. Cebolla
  4. Sal y pimentón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sí váis a cocerlo vosotros: sí es fresco hay que mazarlo o bien congelarlo. Una vez congelado antes de hacerlo tiene que descongelar, no olvidéis de sacarle el pico.

  2. 2

    Poner a calentar abundante agua, cuando hierva hay que coger el pulpo por la cabeza y sumergirlo por tres veces en el agua hirviendo.

  3. 3

    El tiempo de cocedura ve entre los 25 o 30 minutos, pero la mejor medida es ir pinchando. Dejamos reposar en el agua de la cocción.

  4. 4

    Se compramos el pulpo ya cocido, pediremos un poco de agua de la cocción.

  5. 5

    Cocemos unas patatas en el agua de cocer el pulpo. Cortamos la cebolla en juliana, la rehogámos, cuando esté hecha añadimos el pulpo y pimientón.

  6. 6

    Añadimos las patatas y revolvemos para que las patatas se empapen del sabor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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