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Ensalada fría de quinoa

Silvia48
Silvia48 @cook_1109276
Argentina

Ideal para días calurosos, siendo un único plato por ser muy nutritiva al proveer proteínas.

Ensalada fría de quinoa

Ideal para días calurosos, siendo un único plato por ser muy nutritiva al proveer proteínas.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1 tazaquinoa
  2. 1 puñadopasas de uva rubias
  3. 4cebollines o pickles
  4. 1tomate mediano
  5. 1zanahoría rallada
  6. perejil
  7. hojasmenta fresca
  8. aceite de oliva
  9. jugo de 1 limón
  10. sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocinar 1 taza de quinoa con 2 de agua durante 15 minutos dejar # los tomates en dados y los cebollines o pickles en tiritas.

  2. 2

    Colocar la quinoa en una ensaladera agregar el jugo de limön, el aceite de oliva, las pasas de uva,el tomate, la menta y el perejil cortados, el cebollín o pickles y la zanahoria rallada, mezclar bien y dejar una hora en la heladera antes de servirla

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Silvia48
Silvia48 @cook_1109276
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soy una abuela con ganas de seguir admirando el mundo
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