Torta Real de manzanas
Paso a paso
- 1
Pelas la manzanas, quitarles las semillas y cotar en gajos. Reservar en un bol con el jugo de limón.
- 2
Batir el azúcar con la manteca pomada hasta lograr ena crema.
- 3
Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto nieve con una pizca de sal.
- 4
Agregar a la crema de manteca la esencia de vainilla y la ralladura de limón y las yemas. Mezclar bien.
- 5
En un molde desmontable colocar caramelo líquido y los gajos de las manzanas en forma circular.
- 6
Agregar a la mezcla de la manteca la harina, la leche y las claras a nieve.
- 7
Verter la preparación en el molde encima de las manzanas.
- 8
Hornear en horno precalentado medio con un recipiente de agua dentro para aportar humedad. Controlar la cocción en 30 minutos (suele llevar más tiempo eso depende de cada horno).
- 9
Una vez que al introducir un palillo salga limpio retirar del horno. Dejar reposar 10 minutos y desmoldar antes de que enfríe completamente.
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