Tarta de ricota
Paso a paso
- 1
Forrar un molde de 26 cm con papel manteca y colocar un de los discos de masa para tarta dulce, reservar en la heladera.
- 2
Colocar en la procesadora (o licuadora en su defecto) la ricota con el azúcar los huevos y la esencia de vainilla o ralladura de limón, hasta formar una mezcla homogénea.
- 3
Colocar esta mezcla sobre el disco que guardamos en la heladera, por encima tapar con el otro disco de tarta y pintar con huevo.
- 4
Llevar a horno suave por 30'/45'. Hasta que esté dorada
- 5
Una vez que se retira del horno esperar que enfríe a temperatura ambiente y desmoldar.(Recomiendo usar un molde desmontable)
- 6
Llevar a heladera por unas 3 o 4 horas hasta que quede bien fría. Terminar decorando con azúcar impalpable espolvoreada con tamiz (colador en su defecto)
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