Pan de campo relleno
Panes rellenos de verdeo y queso rallado. Yo utilicé para su preparación aceite de oliva, pero se puede usar cualquier otro aceite: maíz, girasol, etc. También podemos usar grasa vacuna.
Receta rica y económica.
Pan de campo relleno
Panes rellenos de verdeo y queso rallado. Yo utilicé para su preparación aceite de oliva, pero se puede usar cualquier otro aceite: maíz, girasol, etc. También podemos usar grasa vacuna.
Receta rica y económica.
Paso a paso
- 1
Empezamos por hacer la esponja. Para ello, mezclamos la cda de harina, con el azúcar, la levadura y un chorrito de agua tibia. Integramos y dejamos reposar 15 min.
- 2
En un bowl, colocamos la harina mezclada con la sal, el aceite, la esponja y vamos agregando agua de a poco. A veces no es necesario agregar toda el agua, vamos viendo a medida que integramos.
- 3
Una vez que esté todo integrado, volcamos a la mesada y amasamos durante 10 min, hasta tener una masa homogénea como en la foto.
- 4
Dividimos nuestro pan en dos bollos. A uno le agregue el verdeo previamente salteado, y al otro, un poco de queso rallado.
- 5
Damos forma, nos aseguramos que el relleno quede en el centro de nuestro bollo. Los colocamos en una placa enharinada, y lo dejamos leudar de 40 min a 1h. Cocinamos a horno medio por 30 min o hasta que nuestros panes estén dorados.
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