Ensalada fría de papa y apio
Yumpany @cook_23824364
Paso a paso
- 1
Cocina las papas en agua con sal hasta que esté cocida pero que estén un poco duras (como 20 minutos) y pícalas en cuadros chicos.
- 2
Prepara los huevos duros cociéndolos en agua hirviendo con sal por 10. Separar la clara y la yema y picar la clara en cuadritos chicos.
- 3
Para la vinagreta licúa la yema, la mayonesa, la mostaza y la crema, si la sientes muy espesa agrega un poco del jugo de los pepinillos.
- 4
Prepara la ensalada mezclando la papa, los pepinillos, la cebolla, el apio, la clara del huevo y la pimienta, agrega la vinagreta y mezcla hasta que se integre.
- 5
Refrigera por 30 minutos.
Es una súper guarnición con pollo o carne asada o con hamburguesas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yumpany le encantará ver cómo quedó.
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