SE PONEN EN UN RECIPIENTE LOS HUEVOS Y EL AZÚCAR AGREGANDO LA LECHE Y LA HARINA POCO A POCO MIENTRAS SE VA MEZCLANDO CON UNA BATIDORA ELÉCTRICA.

SE DEJA COCER A FUEGO MUY BAJO MEZCLANDO SIEMPRE HASTA QUE HIERVA UNOS MINUTOS. SE RETIRA DEL FUEGO Y SE AGREGA TAMBIÉN UNA CORTEZA PEQUEÑITA DE LIMÓN.

ESTA CREMA SE PUEDE PREPARAR CON HUEVOS ENTEROS O SOLAMENTE CON YEMAS; LA CANTIDAD PUEDE SER DE ACUERDO A CADA GUSTO. SI SE QUIERE QUE LA CREMA SEA MÁS LIVIANA O MÁS ESPESA DEPENDRÁ DE AGREGARLE MÁS O MENOS CANTIDAD DE LECHE.