Tamizar la harina con el Nesquik, el polvo para hornear y el bicarbonato

Agregar la leche y el aceite, mezclar hasta unir sin grumos.

Agregar las cucharaditas de vinagre y seguir mezclando. Separar las claras de las yemas y colocar las yemas en la mezcla de bizcochuelo y mezclar.

Batir las claras a punto merengue, agregar a la mezcla de bizcochuelo con movimientos envolventes con una espátula o cuchara.

Poner la mezcla en una fuente enmantecada y enharinada (puede ser fritolin y harina también, yo uso eso) y meter en un horno precalentado a 170° durante 40 minutos. Cada horno es un mundo, puede estar más o menos tiempo dependiendo tu horno, no lo abras a cada rato porque el bizcochuelo se va a bajar pero anda controlando y cuando le claves un cuchillo o un palito y no salga con mezcla es que está listo.