Bizcochuelo o budín esponjoso y húmedo
Yo esta vez lo voy a estar haciendo de vainilla, canela y cardamomo, pero ustedes lo pueden hacer de lo que quieran o les guste a ustedes.
Bizcochuelo o budín esponjoso y húmedo
Yo esta vez lo voy a estar haciendo de vainilla, canela y cardamomo, pero ustedes lo pueden hacer de lo que quieran o les guste a ustedes.
Paso a paso
- 1
Primero batir sólo claras con vainillín hasta que se vuelvan espumosas o punto nieve y luego agregar azúcar y aceite. Les quedará como en la segunda foto.
- 2
Agregarle a esa mezcla leche, las dos yemas un poco mezcladas con tenedor, canela y cadamomo (explicó bien cuántas semillas les puse).
- 3
En este punto vamos a empezar a mezclar y no batir, así no perdemos el volumen. Acá vamos a agregarle harina sí o sí tamizada porque hace que quede más esponjoso y también se nos hace más fácil al mezclar. (Yo le agregue todo, pero si se les hace más fácil pueden agregar un poco mezclar y así sucesivamente).
- 4
Por si se quieren guiar en el tamaño yo lo puse en este molde y el tamaño quedo muy bien, lo mandamos al horno por más o menos 30 o 40 minutos pero controlar porque antes puede estar. El horno estaba en 180 grados centígrados.
- 5
Le agregue un poco de castañas de cajú arriba pero esto ya es opcional, si quieren le pueden agregar nueces, pasas o lo que ustedes quieran.
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