Hot cakes de cocoa keto
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Paso a paso
- 1
En un tazón mediano, mezcle con batidora las claras a punto de turrón. Reserve
- 2
En otro tazón, mezcle con batidora las yemas y la leche hasta que estén esponjosos, agregue la vainilla, el edulcorante, el aceite de aguacate y la sal y siga batiendo
- 3
Ya no use la batidora, poco a poco agregue la harina de almendras tamizada. Batir pacientemente hasta que esté muy suave y sin grumos
- 4
Tamizar el cacao en polvo y batir nuevamente hasta que esté muy suave. Finalmente, agregue el bicarbonato de sodio
- 5
Ahora vaya integrando las claras con movimiento envolvente
- 6
Caliente un comal antiadherente, de 4 a 5 minutos. Rociar con aceite. Forme los hot cakes en el comal, midiendo ¼ de taza por cada uno
- 7
Cocine los hot cakes unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén hinchados y bien cocidos. Servir con un poco de mantequilla
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eddy Rocha le encantará ver cómo quedó.
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Hice también cuenta en Instagram 3ddyrocha.keto 👍🏼. Me gusta cocinar, pero más disfruto hacer el pan y los postres!, además de ricos que se vean bonitos, tengo alma de diseñadora frustrada 😝.
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