Bomba de salchipapa
Para preparar rápido y fácil. Como plato principal o como guarnición. Riquísimas!
Bomba de salchipapa
Para preparar rápido y fácil. Como plato principal o como guarnición. Riquísimas!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las papas en cubos medianos (2 cm por 2 cm).
- 2
Hervir las papas con sal. Una recomendación no dejar que hierva muy fuerte para que no se deshagan en la olla. Cuando puedas clavar el tenedor en la papa, colar y dejar reposando en la heladera
- 3
Después de 15 minutos pisar las papas. No agregar leche. Se le puede agregar un poco de crema pero no demasiado. Necesitamos una contextura sólida.
- 4
En un bol preparar el condimento. Yo le puse 1 cuchara pequeña de cada cosa. (Pimentón, orégano, nuez moscada). Agregar el queso rallado, un ajo picado, y perejil a gusto. Un poco de pan rallado o polenta.
- 5
Condimentar el puré y dejar reposando en la heladera
- 6
Cortar las salchichas en 3
- 7
Cortar las fetas de jamón y envolver las salchichas
- 8
Recubrir las salchichas con el puré. Formando bolitas de 4 cm. Una vez listas dejar en el freezer por 15 minutos.
- 9
Batir dos huevos y agregarle sal, orégano y perejil. Después rebozar las bombas con pan rallado o polenta. (pasar dos veces por el huevo)
- 10
Freír las bombas con abundante aceite
- 11
Retirar sobre papel de cocina
- 12
Un buen acompañamiento es arroz con crema. Yo además hice un condimento con mayonesa, ajo y pimentón.
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