Bizcochuelo de zanahoria

Mezclar los huevos, (hasta formar una pequeña espuma), luego incorporar el azúcar, el aceite y mezclar hasta que quede una mecha homogénea!

A una vez bien batido, agregarle la zanahoria e incorporar todo muy bien..

Emantecar e imaginar el molde, una vez ya hecho introducir la mezcla al molde y al horno por 50 min, con el horno precalentado a 180° y pasados los 50 min pinchar (con un cuchillo por ejemplo)para ver si ya está listo, si sale el cuchillo sucio le falta un poco más, y si sale limpio ya está listo!!

Corta y disfruta!!