Pan enrollado de maíz

Name: Pan enrollado de maíz
Yield: 6 a 8 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 taza harina de maíz; 2 tazas harina de trigo; Mantequilla o manteca; 2 cucharaditas levadura; 2 huevos; 1 taza agua tibia; 1 cucharada azúcar; 1 cucharadita sal

Cathy Naranjo @cathy_n

También se puede usar para hacer pan enrollado usando tres tazas de harina de trigo

Pan enrollado de maíz

Cathy Naranjo @cathy_n

También se puede usar para hacer pan enrollado usando tres tazas de harina de trigo

Guardada

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Ingredientes

6 a 8 raciones

1 tazaharina de maíz
2 tazasharina de trigo
Mantequilla o manteca
2 cucharaditaslevadura
2huevos
1 tazaagua tibia
1 cucharadaazúcar
1 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar en la taza de agua tibia el azúcar, la sal y la levadura y dejar reposar por 15 minutos
2

Colocar las harinas en un bowl y agregar dos cucharadas de manteca o mantequilla y mezclar
3

Añadir el huevo y la taza de agua con levadura mezclar y amasar de 8 a 10 minutos
4

Dejar reposar la masa 1 hora o hasta que doble su volumen
5

Estirar la masa con ayuda de un rodillo y untar de mantequilla y espolvorear harina
6

Doblar la masa en tres partes estirar de nuevo y repetir el proceso del paso anterior por dos veces más
7

Estirar la masa y cortar tiras de aproximadamente 4 cm de ancho doblar las puntas formando un triángulo y enrollar
8

Colocar sobre un molde engrasado y dejar reposar por 30 minutos
9

Batir un huevo con dos cucharadas de agua para barnizar los panes
10

Colocar en el horno precalentado a 200 grados por 40 minutos