Dobladitas
Karla Casanueva Henriquez @kcasanueva
Hace unos días atrás un amigo me trajo dobladitas y la verdad es que se hicieron pocas... como va a ser tan difícil hacerlas??... y aquí están!! 😁
Dobladitas
Hace unos días atrás un amigo me trajo dobladitas y la verdad es que se hicieron pocas... como va a ser tan difícil hacerlas??... y aquí están!! 😁
Paso a paso
- 1
Añadir la sal al Agua Tibia y disolver bien.
- 2
Incorporar la Manteca, las Yemas y sólo 375 gr de Harina. Mezclar muy bien todos los ingredientes. Ideal con batidora. Yo uso la Thermomix: 7seg, vel 7.
- 3
Incorporar el resto de Harina (375 gr), el Bicarbonato y los Polvos de Hornear. Amasar (Th: 3 minutos; Amasar). Dejar reposar la masa en un lugar templado por unos 20 minutos.
- 4
Precalentar el horno a 180 oC. Enharinar la lata del horno.
- 5
Cortar la masa en 24 porciones. Con cada porción uslerear y formar un círculo de 15 cm de diámetro, de espesor de 2 a 3 mm. Luego esta circunferencia se dobla por la mitad, y luego por la mitad nuevamente.
- 6
Colocar las dobladitas sobre la lata enharinada. Pincharlas con el tenedor 2 o 3 veces. Y finalmente pincelarlas con el huevo entero batido. Hornear por unos 25 minutos o hasta que estén doradas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karla Casanueva Henriquez le encantará ver cómo quedó.
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