Empanadas de Carne
Paso a paso
- 1
Primero vamos a preparar todo... Pelamos papá, cebolla morrón, ajo. Ponemos a hervir los huevos y ponemos a hervir en una ollita agua para la papa.
- 2
Cortamos la papá chiquita y ponemos a hervir. No son más de 10 minutos. Tiene que estar blandita pero que no se desarme. Colamos y reservamos, hasta que enfríe. Lo mismo con los huevos son 10 minutos desde que hierve.
- 3
Picamos cebolla, morrón, ajo y llevamos en una olla con un poco de aceite. Hasta que quede transparente. Picar cebollita de verdeo y reservar.
- 4
Una vez lista echamos la carne. Dejamos que se cocine. Una vez lista, echamos condimentos. Yo usé orégano, ají molido, pimentón, un poco de laurel.
- 5
Por otra parte hervimos un poco de agua, desmenuzamos el caldito que tengan (yo usé de gallina, porque era el que tenía y me gusta los condimentos que tiene) y lo disolvemos en agua, no mucha 1/4 de taza. Eso lo echamos al menjunje y mezclamos. (Hace que quede más jugosa, sino te gusta evita este paso.)
- 6
Ahora agregamos todo lo demás, huevos, papas, cebollita y mezclamos. Probamos la sal🤭 y si le falta agregamos, siempre de a poco así no nos pasamos.
- 7
Esperamos que se enfríe, y empezamos a armar nuestras empanadas! Y al horno hasta que dore... Espero les haya gustado! Quedan muy ricas!
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