Primero vamos a preparar todo... Pelamos papá, cebolla morrón, ajo. Ponemos a hervir los huevos y ponemos a hervir en una ollita agua para la papa.

Cortamos la papá chiquita y ponemos a hervir. No son más de 10 minutos. Tiene que estar blandita pero que no se desarme. Colamos y reservamos, hasta que enfríe. Lo mismo con los huevos son 10 minutos desde que hierve.

Picamos cebolla, morrón, ajo y llevamos en una olla con un poco de aceite. Hasta que quede transparente. Picar cebollita de verdeo y reservar.

Una vez lista echamos la carne. Dejamos que se cocine. Una vez lista, echamos condimentos. Yo usé orégano, ají molido, pimentón, un poco de laurel.

Por otra parte hervimos un poco de agua, desmenuzamos el caldito que tengan (yo usé de gallina, porque era el que tenía y me gusta los condimentos que tiene) y lo disolvemos en agua, no mucha 1/4 de taza. Eso lo echamos al menjunje y mezclamos. (Hace que quede más jugosa, sino te gusta evita este paso.)

Ahora agregamos todo lo demás, huevos, papas, cebollita y mezclamos. Probamos la sal🤭 y si le falta agregamos, siempre de a poco así no nos pasamos.