Pan de papa para hamburguesas
Romina Stricker @rominastricker
Ya que no podemos ir a los bares, traigamos el bar a casa! 😂 pan de papa un clásico de las hamburgueserias, que se puso de moda en el último tiempo. Tienen la particularidad de ser súper esponjosos y blanditos, los tienen que probar!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Formar una corona con la harina y la sal. Agregar en el centro el resto de los ingredientes.
- 2
Unir con la mano de adentro hacia afuera los ingredientes. Amasar muy bien por 15 minutos, la masa es pegajosa, podés ayudarte con un cornet, hacerla en batidora con el gancho para pan o espolvorear la masa con un poquito de harina, no demasiado. Dejar leudar el doble de su volumen.
- 3
Una vez fermentada la masa, pesar bollitos de 100 Grs, dar la forma del bollito y dejar fermentar en el molde. Para darle la forma a este pan, lo ideal es usar un molde especial. Pero como yo no lo tengo, lo hice con papel aluminio, como unos cilindros, para que contengan el pan y me ayuden a darle forma. Volver a duplicar su volumen, una vez fermentados, pincelar con la mezclar huevo y leche. Espolvorear con semillas de sésamo (si te gustan)
- 4
Hornear a horno a 200° por 15 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina Stricker le encantará ver cómo quedó.
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Hola! 👋🏻 Soy mamá de una beba de 6 meses, Bruna y de una hija perruna, Melba. Cocino desde que tengo uso de razón 🙂 soy Pastelera y Chef Profesional. Mi abuela me transmitió desde muy chica su pasión por la cocina y el arte del ceremonial.Instagram: @rominastrickerhttps://www.instagram.com/rominastricker/Mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC3Sj_NYv4OlFgQ6DE2rG1Hg
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