Las lentejas se ponen en la cacerola con agua y se eligen, o sea se quitan las que flotan, calentar un recipiente con agua y cuando rompa a hervir se hechan las lentejas unos minutos y luego se les cambia el agua.

Una vez cambiada el agua se le añaden 2 o 3 hojas de laurel, el tocino, el chorizo, sal y pimienta.

Una vez esten semi cocidas se apartan.

Se frie la cebolla troceada con un poco de harina para espesar y se añade a las lentejas, se trocean 2 0 3 patatas y se incorporan para terminar de cocer, y cuando la patata ya tenga su punto, se retira de fuego para servir.