Berenjena rellena vegana
Caes En La Cuenta @caesenlacuenta
Paso a paso
- 1
Ponemos a remojo unos minutos la soja texturizada. Cuando esté blanda escurrimos y reservamos.
- 2
Cortamos longitudinalmente la berenjena y sacamos toda su carne hasta dejarla vacía. Ponemos sal y un hilo de AOVE y metemos al microondas 6 minutos a máxima potencia. Reservamos
- 3
Picamos la carne de berenjena y el resto de las verduras y sofreímos incluyendo también la zanahoria.
- 4
Cuando estén pochadas las verduras añadimos el tomate rallado y sofreímos un par de minutos más
- 5
Añadimos la soja y salteamos
- 6
Salpimentamos.
- 7
Rellenamos las berenjenas. Y espolvoreamos un poco de pan rallado.
- 8
Gratinamos en el horno hasta que el pan rallado forme una costra dorada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Caes En La Cuenta le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12736487
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Berenjena rellena
Las hice solo de verduras pero puedes echarle carne picada, atún, soja texturizada..
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Berenjenas rellenas veganas
Me encanta esta receta y ya pongo ingredientes de más para que me sobre relleno para el día siguiente. Es un vicio.
-
-
-
-
-
Berenjena rellena
Es uno de los platos preferidos por mis hijos, aunque hacía bastante tiempo que no lo preparaba. Se adapta bien al relleno que elijas, con ternera, cerdo, pollo o la versión vegetal con soja texturizada. En este caso elegí picada de pollo que tenía. Un pequeño secreto, agrega un poco de canela molida al guiso del relleno, le da un matiz de sabor delicioso, que copié de la lasaña italiana que lo lleva también.
-
-
Berenjena rellena
Siempre hago la berenjena rellena de carne pero hoy he querido variar.
-
-
Berenjena rellena
Aprovechando las verduritas con una receta sanísima y deliciosa
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12736487
Comentarios