Filete de pescado a la poblana

Name: Filete de pescado a la poblana
Yield: 6 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 6 filetes pescado (yo usé tilapia); 3 chiles poblanos; 1/4 pote crema; 1 ramito cilantro; 1 cubo consomé de pollo; 2-3 dientes ajo; 1 lata elote amarillo; c/n mantequilla; c/n sal; c/n pimienta

Grace M. @graze

Acá el clima está muy loco así que hice algo entre calientito pero no tanto, porque en la mañana hace calor y en la tarde refresca y a veces llueve jeje #lluviaysol

Filete de pescado a la poblana

Grace M. @graze

Acá el clima está muy loco así que hice algo entre calientito pero no tanto, porque en la mañana hace calor y en la tarde refresca y a veces llueve jeje #lluviaysol

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Ingredientes

20 minutos

6 personas

6 filetespescado (yo usé tilapia)
3chiles poblanos
1/4 potecrema
1 ramitocilantro
1 cuboconsomé de pollo
2-3 dientesajo
1 lataelote amarillo
c/nmantequilla
c/nsal
c/npimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Pones a asar los chiles y el ajo, en lo que se asan lavas el pescado, lo escurres y lo salpimentas.
2

Ya que estén asados los chiles los pones a sudar y después los limpias muy bien (quitas la piel y desvelas) tomas uno y lo cortas en rajas. En una cacerola colocas mantequilla y pones a freír esas rajas. Encima colocas el pescado por 5 minutos.
3

Mientras se fríe y precoce el pescado, en la licuadora colocas los otros dos chiles poblanos, la crema, el consomé y un trozo de cilantro. Mueles todo eso. Yo no dejé que se moliera completamente porque quería una consistencia con trozos.
4

Esa mezcla la agregas a la cacerola que tiene el pescado y lo dejas hervir por otros 5 minutos, después agregas el elote y lo dejas hervir otros 3 minutos más y listo ! Puedes acompañar con una pasta a la finas hierbas y alguna guarnición de verduras.