Chorizo vegetal (Sin TACC/Sin Gluten/ Vegan):

#cocinaveganaHay quienes piensan que la comida vegana es aburrida o muy trabajosa. Desde mi punto de vista, las claves son:1) la organización2)los platos combinadosLegumbres, vegetales, semillas, cereales presentes en distintas preparaciones pero amalgamados en un mismo plato, que sea nutritivo y a la vez tentador, pero sin esclavizarnos en la cocina. Acá te dejo este almuerzo que preparé con la proteína vegetal que tenía lista y congelada. Un toquecito de onda, una linda guarnición y ...a la mesa!

Unos ricos dips, uno hecho a base de lentejas y el otro hecho a base de remolachas. Solo la remolacha contiene lácteos, pero es muy fácil de remplazar, en la receta indico cómo.

Quiero compartir con ustedes esta receta que me hizo muy feliz! Desde que tuve que cambiar mi alimentación a una libre de gluten, muchos de los postres que normalmente consumía ya no pude más comer por mi nueva condición de celicaca.🥲Peeeeeeero, probé esta receta y ajusté un poquito las cantidades e ingredientes para que sea la ideal.No saben lo riiiico que quedó🤩🤩🤩🤩 les invito a que lo prueben y después me cuentan.Lumi🌺

Esta es una manera diferente de comer Zucchini. Es súper rica y fácil de preparar.Ideal para un almuerzo o cena liviana.

Esta recetita de panqueques te saca de cualquier apuro a la hora de la merienda.Muy sencilla de hacer y con un delicioso sabor.Apto para celíacos y para todas las personas que quieran probar algo diferente.

#cumplimos8Hoy quiero #compartir esta fabulosa receta de @Ayeh_glutenfree con todos uds. Proteína completa, libre de gluten, económica y fácil. Además se puede freezar! Hice la mitad de la preparación con algunos cambios mínimos y te muestro la experiencia de usarla freezada. Gracias Ayeh!

Sale una delicia, la masa del bizcocho sería la misma para hacer un pionono.

#masfitmenosfat #aprendiendoacomerfit

Aquí les traigo una receta sencilla para unos alfajores deliciosos, libres de gluten, para disfrutar con la merienda o unos mates calentitos!Espero que lo prueben!Lumi🌺

Berenjenas al horno a mi estilo, opcional agregar más verduras o no agregar las que están en la receta.

Me gusta siempre a la plancha porque es menos trabajo y es rápido . Y más rico que al horno.y más saludable . Me gusta comer mis verduras crudos sin aceite y sin sal solo limón ..

Deliciosa espero que les guste

Muy rica y nutritiva ...

Esta receta nace del cambio de alimentación a la cual me vi forzada a hacer cuando me diagnosticaron de celiaquía (es una reacción del sistema inmunitario al consumo de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno).En mi búsqueda por nuevos estilos de comida sugeridos por mi nutricionista, me incluyó zucchini como ingrediente fundamental en mis alimentos.Y este es el resultado.Espero que les guste.Lumi🌸

Rinde 6 porciones. Observación: todos los ingredientes deben ser libres de gluten.

📌 Pan de miga blanda apto para celiacos, intolerantes o alérgicos al gluten no celíaco, intolerantes a la lactosa y veganos por sustitución de ingredientes.💡Opción para desayuno o merienda que puede acompañarse con ingredientes dulces o salados.

Hamburguesitas vegetarianas o veganas

Este brownie nace de un antojo de comer algo dulce y de no querer salir de mi casa😁😁😁😁Hecho con ingredientes que tenía en la alacena. Fácil de hacer, queda muy esponjoso y húmedo así que tiene todas las características de un postre ideal.Para la merienda, para el té, para el maté. Te invito a que lo hagas y después me cuentes.Lumi🌺

Mi esposo amante del puchero. (sopa de osobuko, espinazo, carne con huesos) que contiene gran cantidad de grasa; su médico recomendó poco o casi nada de grasa. La lenteja sin embargo tiene escasa cantidad de grasas, y las que aportan son saludables (principalmente ácidos grasos poliinsaturados). Me acordé que al término de la cocción el color de la sopa de lentejas es idéntico a la sopa de puchero. (Placebo, más que nunca necesita de eso.jejeje). Sin más me dispuse a cocinar. Fue lo máximo para él. Funcionóooooo😂😂😂💕

Un sándwich siempre te salva la vianda. No hacen falta cubiertos, no necesita calentarse y se preparan en un minuto. Qué te parece si hacemos del sándwich una comida completa y 100% vegetal? Tenemos pseudocereal en el pan, legumbres en el hummus y verduritas bien ricas con un toque agridulce. Te dejo la idea para inspirarte a que prepares el tuyo a tu gusto.

Javorai veggie (sin gluten y sin culpa)Hice con todo lo que tenía en la heladera yo quería preparar un guiso, peeeero me pasé con el agua y terminó siendo sopa. Ojiiiitoo ahí. Aún así, salió algo reconfortante, liviano y lleno de sabor.No es gourmet, pero es real, sincero y me salvó porque tenia que improvisar con lo que tenía.Sin gluten. Sin fritura. Bajo en calorías y lleno de amor.

Los ingredientes y la preparación es para la base o masa, arriba podemos agregarle como una pizza normal los ingredientes que más gusten.

Es una receta sencilla, económica y sobre todo deliciosa...mi mamá me lo preparaba siempre

Esta tarta es especial si queres comer algo rico y fácil de hacer no le saque tantas fotos por que me emocione cocinando 🤣