Ketupat

Muarifah Hii
Muarifah Hii @cook_2672012
Wonosari, Gunungkidul, DIY

Assalamu'alaikum.. lebaran sudah lewat ya, tapi suasana nya masih kental dirumah saya, apalagi dengan keadaan yang seperti ini, di bulan Syawal ini malah bikin ketupat, bukannya pas lebaran kemaren ya🤭kematent juga bikin tapi sudah habis. Jadi bikin lagi.. #masihdirumahaja #kedapuraja #cookpadcommunityyogyakarta

Ketupat

5 orang berencana membuat resep ini

Assalamu'alaikum.. lebaran sudah lewat ya, tapi suasana nya masih kental dirumah saya, apalagi dengan keadaan yang seperti ini, di bulan Syawal ini malah bikin ketupat, bukannya pas lebaran kemaren ya🤭kematent juga bikin tapi sudah habis. Jadi bikin lagi.. #masihdirumahaja #kedapuraja #cookpadcommunityyogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 jam
5-6 ketupat
  1. 250beras
  2. Kulit ketupat
  3. Air

Cara Membuat

5 jam
  1. 1

    Cuci beras sampai bersih, lalu rendam selama 1-2 jam.

  2. 2

    Apabila sudah sampai 2 jam. Buang air rendaman.

  3. 3

    Masukkan beras yang sudah direndam kedalam kulit ketupat, dimasukkan dari bagian atas kira-kira ⅔ nya saja, jangan sampai penuh. Bila sudah, tali bagian atas ketupat. Agar beras tidak banyak yang keluar ya.

  4. 4

    Bila beras sudah habis. Tali jadi 1 si ketupat. Rebus ketupat dengan air secukupnya. Panci jangan penuh2 dengan air ya, jadi nanti selama pemasakan apabila air menyusut rajin2 ditambahin aja. Masak selama 4-5 jam dengan api sedang.

  5. 5

    Bila sudah maks 5 jam. Angkat ketupat, dinginkan dengan cara digantung/diangin-anginkan.

  6. 6

    Siap disajikan dengan berbagai macam lauk.

  7. 7

    NB. Kenapa maks 5 jam, sebenarnya direbus 1 jam si ketupat sudah matang, tapi belum Tanak (matang sempurna) ya. Dia cuma akan bertahan 1 hari. Tapi apabila dimasak sampai maks 5 jam, si ketupat akan matang sempurna dan akan bertahan berhari2.

  8. 8

    Tips. Kulit ketupat sebelum diisi dengan beras, dirapatkan terlebih dahulu ya. Mengurangi rongga terbuka dari ketupat. Diisi ⅔ bagian aja nanti akan membuat si ketupat matang padat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Muarifah Hii
Muarifah Hii @cook_2672012
pada
Wonosari, Gunungkidul, DIY
Ibu rumah tangga yang mencoba menyajikan makanan dan cemilan sehat untuk keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa