Bizcocho o Queque, esponjoso!
Lyn @lyncita_
Queque esponjoso, delicioso y jugoso para tomar once, o para comer cuando se te antoje. Tú eliges el sabor que le das, ya sea esencia de vainilla , ralladura de limón o de naranja Esta vez, yo lo hice con ralladura de limón. ❤️
Personalmente lo hice esta vez para enviárselo a mi mamá para que tome tecito 🥰
#RecetaSalvadora
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos nuestro horno a 180 grados por 10 minutos. Ya que la mezcla está lista en muy poco tiempo.
- 2
Empezamos batiendo los huevos por 5 min aprox, hasta que se espumen y doblen su tamaño. (Este paso hará que nuestro queque quedé muy esponjosito). Puedes hacerlo con batidora de mano o eléctrica.
- 3
Sin dejar de batir agregamos el azúcar y seguimos batiendo 1 minuto más.
- 4
Agregamos el aceite y batimos.
- 5
Agregamos la leche, la ralladura de limón (o el saborizante que elijas) y batimos hasta que esté todo bien integrado.
- 6
Tamizamos la harina y los polvos de hornear en la mezcla, mezclando lento, solo hasta que ya no veamos grumos de harina. ( Cuida no batir después de que desaparezcan los grumos, o el sobrebatido hará que tu queque quede más duro, ya que desarrollarias el gluten de la harina.
- 7
Una vez todo integrado, engrasamos nuestro molde con mantequilla o aceite y vertemos la mezcla dentro.
- 8
Ponemos el molde dentro de nuestro horno previamente calentado, y horneamos de 35 a 40 min.
- 9
Revisa con un palo de brocheta o mondadientes si tú queque está listo. Si sale seco, es porque ya está! (Si sale con un poco de mezcla es porque aún le falta cocción.)
- 10
Sácalo del horno y espera 10 minutos antes de desmoldarlo para que no se rompa. Y listo!! A comer !! Si gustas, puedes espolvorear azúcar flor encima 🥰
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lyn le encantará ver cómo quedó.
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