Natillas saludables

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madrid

Más sanas e igual de sabor que las normales :)

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Ingredientes

3/4 raciones
  1. 20 grmaicena
  2. 4yemas
  3. al gustostevia
  4. 1 ramacanela
  5. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  6. 500 mlleche
  7. 1cáscara de limón
  8. galletas integrales

Paso a paso

  1. 1

    Echamos en un bol la leche, La cáscara del limón la Canela en rama, la stevia y la esencia de vainilla y calentamos a fuego medio hasta ebullición

  2. 2

    Cuando esté en ebullición sacamos la mezcla y dejamos 15 minutos para que infusione la leche

  3. 3

    Por otro lado, en un bol añadimos la maicena y las yemas y batimos enérgicamente hasta que no haya grumos

  4. 4

    Transcurridos los 15 minutos del paso 2 en un bol mezclamos la mezcla del paso 3 y colamos la mezcla del paso 1

  5. 5

    Mezclamos hasta que esté homogéneo y lo ponemos a fuego medio hasta que empiece a espesar, no dejar de batir

  6. 6

    Finalmente, repartimos en los vasitos, dejamos enfriar un poco, añadimos la galleta y canela en polvo si queremos y meter al frigorífico 4 horas antes de consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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