Pasta frola 🥧
Chef En Reparacion @cook_7995999
Hoy cocinamos unas riquísimas pastafrolas. De membrillo o batata (o las dos) vos elegís 😎 #FAT #chefenreparacion #pastafrola
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclá la manteca (pomada) con el azúcar. Agregá los huevos, la vainilla, la naranja y seguí batiendo.
- 2
Agregá los secos y formá una masa, pero sin amasar demasiado para no desarrollar el gluten. Envolvela en film y llevá al freezer por 15 minutos.
- 3
Dividí la masa en 2. Acomodá la mitad en el molde (que no demasiado fina). La otra mitad va a ser la tapa.
- 4
Cortá en cubitos el membrillo o batata y colocá en una cacerolita con 1/2 vaso de agua y lleva al jugo, revolviendo hasta que se funda.
- 5
Colocá el dulce en el molde. Estirá el resto de la masa y cortá en tiras, colocá intercalando para formar una red y llevá al horno precalentado hasta dorar.
- 6
Al sacar del horno podes pintar con almíbar y espolvorear coco rallado en los bordes. Te cuento un secreto: si lo dejás en la heladera hasta el otro día tiene un sabor y textura incomparable👌
- 7
Podes mirar el video aqui👇 https://youtu.be/FuTfCzbn87w También podés mandarme la fotito cuando lo hagas y los lunes las subo a mi IG: @Chef_en_reparación 😅
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef En Reparacion le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía profesional 💪Me apasiona la comida y siempre me gustó cocinar. Para mi es importante no seguir una receta al pie de la letra y agregarle siempre un toque personal, que salga mal es parte de innovar, después de todo asi se inventaron las mejores comidas 😊❤visitá mi instagram para conocer mi emprendimiento de desayunos saludables👉INSTAGRAM: @elchicodelasmermeladas👉YOUTUBE: Chef En Reparacion
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