Empanadas tucumanas

Estas empanadas al horno están deliciosas y aquí les comparto cómo hacerlas .

Quise probar hacer la masa para las empanadas y así lo hice

Les comparto los secretos de unos de los sabores típicos de Tucumán, una receta que es magia en manos de mi mamá, cocinadas al horno de barro o fritas, y son una delicia¡ Esta vez con las indicaciones para 100 empanadas aproximadamente porque sí, en casa somos muchos¡¡ jaja

Fácil, práctica y deliciosa manera de preparar empanadas al horno

Unas buenas empanadas con gusto a tradición...

Empanadas tucumanas

Probando la variedad de empanadas regionales que tiene nuestro País( Argentina) hoy hice empanadas tucumanas. Es difícil conocer la receta original, si ustedes la conocen me la deben compartir!! Esta es la versión " original" que encontré.Detalle: lleva matambre, cebolla blanca común, morron, aji molido, pimentón, comino, mucho ajo, varios huevos. Y DE NINGUNA MANERA LLEVA PAPAS, ACEITUNAS NI PASAS DE UVA.Son más tiernitas al morder, son simples pero sabrosas.

Me acostumbré tanto a hacerlas con la carne cortada a cuchillo, que cada vez que hago empanadas las hago de esta manera. Salen realmente muy ricas. En mi recetario tengo una receta similar, pero son dulces 🤗

Amo las empanadas , y que más si están hechas de forma casera

Las clásicas empanadas tucumanas de matambre cortado a cuchillo y con algún toque personal. Fritas al disco usando grasa....quedan sequitas por fuera... pero por dentro son un volcán de sabor!!!Cuantas raciones? acá preparé el relleno para 6 docenas, pero la cantidad de ingredientes que paso como ejemplo es para 1 docena.Uno de los secretos de esta preparación, es hacer el relleno la noche anterior, porque éste luego de estar en la heladera, adquiere una consistencia que ayuda al trabajo de repulgue y además se concentra todo su sabor volcánico!!!

Las empanadas de carne son un clásico, infaltable para nuestro tereré rupa (es un alimento que se consume antes de tomar la bebida refrescante, sería como el colchón o la cama del tereré).Va acompañada con mandicoca o pancitos. Aquí la receta.

Amo las empanadas y que mejor que hacerlas caseras y a mi manera 😊😋

Cada región de Argentina tiene su versón de las empanadas. Por supuesto que cada uno defiende la propia!! Para mí, las mejores son las de mi terruño 'empanadas tucumanas', de la pequeña y hermosa provincia de Tucumán, en donde se declaró la Independencia de nuestra patria.La idea es que las empanadas tucumanas queden crocantes por fuera y muy jugosas por dentro. Se comen sin cubiertos, abriendo las piernas para no mancharse.La receta de las empandas tucumanas es de mi madre, Doña Julia Gonzalez de Velasco.

#mirecetario A mi gusto, estas empanadas son las más sabrosas, ya que la carne cortada a cuchillo conserva todo su sabor. Además, si las hacemos con masa casera...no quedan palabras para agregar. De igual manera, en Tucumán, tiene un sabor distinto. Su tamaño es un poco más chica que las tradicionales y según ellos, deben llevar 13 repulgues. Yo las hago como puedo, con 12, 13 o 14 repulgues, nadie los cuenta! todos las disfrutan! Ah.. y a no olvidarse acompañarlas con un chorrito de jugo de limón!

Muy recomendado pan de Carne al horno! Ideal para almuerzos y Cenas!

En todo el Paraguay, la empanada SE RESPETA! Por su sabor único, su facilidad para ser desayuno, almuerzo o cena, su economía, pero sobre todo, porque el perfecto aperitivo antes de nuestro ritual del Terere de todos los días!No importa de donde seas, o donde quieras ir, o con quien estés, las empanadas son y serán siempre bienvenidas!

El pollo al horno es una receta súper fácil y deliciosa que no lleva mucho tiempo y podés hacer con o sin verduras y lo mejor es que si dispones de poco tiempo es decir que no podés estar al pendiente de la comida es la mejor opción.

Receta de familia, fácil, simple y muy sabrosa.

#depelicula como en “Esperando la carroza”, quien no rió con la escena de las empanadas? 😂#mirecetario

La masa es suave, liviana, única. Puede rellenarse con salsa para empanadas de carne, con queso y jamón u otros ingredientes de predilección. Puede hacerse al horno o simplemente en sartén teflonada sobre hornalla.

Le agregue al último una salsita que hice con agua, 1 cubito de caldo de carne y 1 cda de maizena 👌

A los niños les encanta

Rápida, fácil y deliciosa, se puede incluso reutilizar algún pollo al spiedo , al horno o parrilla que quedó del día anterior.

#CocinaSanaEn casa estamos en modo conciencia, y vamos ingeniandonos con recetas sanas, especialmente para la cena!Hoy hicimos estas riquísimas empanadas y no llevan mucho tiempo...Espero sea de su agrado, en casa desaparecieron!!Si haces la receta compartinos tu experiencia 😆

#RecetasNavidad Es posible hacer unas ricas milanesas sin freír, muy livianas! Esto es más económico que cocinar al horno.