Empanadas de espinaca
Es tan simple que no necesita fotos de la producción 😎
Paso a paso
- 1
Primero lavan bien la espinaca y la cortan
- 2
En una olla ponen la espinaca y un poco de agua con sal (muy poco, la espinaca después suelta su propia agua). La dejan reducir, revolviendo cada tanto
- 3
Aparte ponen a hervir los huevos
- 4
Cuando la espinaca este de color verde oscuro y bien reducida la cuelan. Al enfriarse la toman con las manos y estrujan, quitando el exceso de agua
- 5
Agregan el huevo y la espinaca a la salsa blanca. Si quieren también queso duro (a mí me gusta)
- 6
Con la mezcla rellenan las tapas (también sirve para tarta) y pintan con huevo o aceite
- 7
Dejan 40 minutos o hasta que la tapa esté dorada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emi le encantará ver cómo quedó.
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