Cremona con membrillo

Name: Cremona con membrillo
Yield: 1 grande
Cuisine: argentinas
Ingredients: EMPASTE:; 75 gr margarina; Masa:; 500 gr harina con levadura; 1 cda azúcar; 1 cda sal; 1 cda margarina; 1 taza agua; RELLENO:; 1/4 kg dulce de membrillo; 2 cditas agua tibia; PINCELAR:; 1 cda margarina; 2 cdas azúcar

Lucia Modugno @lucia1976

CABA

Cremona con membrillo

Lucia Modugno @lucia1976

Guardada

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Ingredientes

1 grande

EMPASTE:
75 grmargarina
Masa:
500 grharina con levadura
1 cdaazúcar
1 cdasal
1 cdamargarina
1 tazaagua
RELLENO:
1/4 kgdulce de membrillo
2 cditasagua tibia
PINCELAR:
1 cdamargarina
2 cdasazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Poner la margarina entre 2 folex y con palo de amasar tratar de dejar rectangular. Llevar al freezer.
2

Poner la harina en un bowls, agregar sal y azúcar.
3

Agregar la margarina y el agua, empezar a mezclar...
4

...y luego amasar hasta obtener un bollo. Dejar descansar 15 minutos. Poner el bollo en la mesada y estirar de manera rectangular.
5

Poner la margarina arriba, retirar el folex y doblar los costados de la masa hacia el centro.
6

Luego las puntas hacia el medio y doblar a la mitad. Dejar descansar 5 minutos.
7

Repetir 3 veces.
8

Estirar la masa rectangular. Pisar el membrillo con el agua tibia, poneren el centro de la masa a lo largo.
9

Doblar a la mitad. Cortar las puntas para emparejar. Hacer tajos con una cuchilla cada 2 dedos. Acomodar en placa dando forma redonda. Unir las puntas.
10

Pincelar con la margarina derretida.
11

Espolvorear el azúcar. Dejar leudar entre 30 a 40 minutos y cocinar en horno medio hasta dorar.