Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero vamos a precalentar el horno a 180 grados. Mientras tanto pelamos, lavamos y cortamos las papas en daditos. Ponemos una pizca de aceite en el recipiente (a mí me gusta hacerlo con el aceite en spray). Metemos al horno las papas 10 minutos.
- 2
Mientras se hacen las papas pelamos, lavamos y cortamos las zanahorias. Pasados los primeros 10 minutos añadiremos las zanahorias a las papas y dejaremos otros 10 minutos.
- 3
Durante ese tiempo cortaremos el pimiento la cebolla y 3 dientes de ajo. Reservamos estas verduras.
- 4
Ahora vamos a preparar el solomillo. Yo acostumbro a cortarlo en rodajas (un tanto gruesas) y a quitarle la grasa. Pero también se puede poner directamente sin cortar ni quitar grasa, dado que no tiene tanta.
- 5
Para el solomillo haremos un majado de ajo y perejil que pondremos encima de cada rodaja. Si se pusiera el solomillo entero bastaría con hacerle unos cortes y meter en ellos el majado.
- 6
Añadimos al recipiente las verduras previamente reservadas y mezclamos. Salpimentamos. Yo le añado también otras especias (albahaca, cebolla en polvo, perejil y ajo en polvo), esto será al gusto de cada uno.
- 7
Colocamos el solomillo encima y metemos en el horno 40 minutos más. Y ya está listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yadira Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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