Sushi vegetariano 🍱🥢

Andrea Mango
Andrea Mango @MangoCucina

Anímense a hacerlo! Es más sencillo de lo que pensamos! 💪😑✨
#sushi
#veggie
#vegetariano
#delantaldorado
#magiaenlacocina

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Anímense a hacerlo! Es más sencillo de lo que pensamos! 💪😑✨
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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 tazaarroz para sushi
  2. 1/2 tazavinagre de arroz o manzana
  3. 1/4 tazaazúcar
  4. 1cdta. sal
  5. 5algas nori
  6. C/nqueso Finlandia
  7. C/nverduras a elección

Paso a paso

  1. 1

    Lavar el arroz hasta sacar todo el almidón (no dejar reposar el arroz en agua). Una vez lavado colocar el arroz en una cacerola con 1 y 1/2 taza de agua. Tapar la cacerola, colocar a fuego medio por 2 minutos, luego (sin destapar!) bajar el fuego al mínimo durante 13 minutos. Apagar la hornalla y dejar reposar (sin destapar!) durante 10 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo de cocción, destapar la cacerola y dejar enfriar.

  2. 2

    En otra cacerola colocar 1/2 taza de vinagre con el azúcar y la sal. Y dejar hervir hasta que se disuelva el azúcar. Una vez frío, agregarlo al arroz y mezclar para incorporarlo.

  3. 3

    Cortar las verduras elegidas de forma fina y alargada.

  4. 4

    Envolver una esterilla para sushi o individual con papel film, encima colocar el alga y el arroz de manera aplastada. Luego dar vuelta el alga y dejar el arroz debajo (esto si se desea que el arroz quede por fuera). Colocar las verduras ordenadas a lo largo sobre el alga.

  5. 5

    Enrollar con la esterilla para formar el roll, ejerciendo un poco de presión hacia atrás para ir sellándolo.

  6. 6

    Pasarlo por sésamo y cortarlo en rodajas. Listo para comer!

  7. 7

    Si se desea hacer “Hot roll”. Pasarlo por huevo antes de cortarlo, luego pan rallado y freírlo. Anímense a hacerlo! Es más sencillo de lo que pensamos!

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Andrea Mango
Andrea Mango @MangoCucina
👩🏻‍🍳 La cocina me invita a experimentar con creatividad, muchas veces con los ingredientes que tenga en casa.Recetas vegetarianas 🥭🥦🍵🌽🥑
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