Pescado al ajillo con champiñones

Cortas en liberas tiras el chile guajillo 1 por pescado, 4 o 5 cabezas por cada pescado. Los picas finamente y pones el ajo a guisar con mantequilla. Cuando esté semi dorado pones el chile a que suelte el sabor y el olor lo sacas y listo el pescado lo dirás con el aceite de olivo ya pimienta y con sal. Si quieres agregarle Knorr de camarón está bien también.

Con la mantequilla del chile guajillo y el ajo pones los troncos de las espinacas y los champiñones a guisar hasta que estén cocidos. En otra olla pones 2 cucharadas de mantequilla y pones las hojas de las espinacas a que se cuezan como paso final. Haces una ensalada de pepino jitomate y lechuga agregas aguacate y la cebolla cambray a tu plato y listo.