Paella valenciana 🥘
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. Limpiamos y sazonamos la carne. Trituramos los tomates, le añadimos el concentrado de tomate y el ajo cortado. Cortamos el pimiento y la alcachofa.
- 2
Ponemos aceite en la paella y encendemos el anillo central del paellero a fuego medio. Ponemos la carne y la doramos. Echamos un poco más de sal.
- 3
Cuando esté bien dorada, la apartamos a los lados, ya que el anillo de fuera está apagado, y agregamos la verdura. Sofreímos unos minutos y añadimos el tomate junto con el pimentón dulce. Sofreímos con cuidado, ya que si nos pasamos el pimiento dulce se quema.
- 4
Ponemos el agua. Tiene que quedar más o menos a la altura de la unión de las asas al caldero por la parte de dentro. En este tipo de caldero no se ve, es un poco intuitivo. Serían esas marcas de soldadura que se ven en la foto del caldero. Ponemos la pastilla de caldo de pollo, las pelotitas y probamos de sal.
- 5
Cuando el agua empiece a hervir es hora de poner el arroz. Hacemos una cruz, el montoncito tiene que quedar a la altura del agua. Cuando lo tengamos, esparcimos bien el arroz por todo el caldero
- 6
Cocinamos a fuego alto 10 minutos y luego lo bajamos a fuego lento t dejamos que se evapore todo el caldo.
- 7
Si nos gusta ese toque de “socarrat”, cuando esté ya casi lista, subimos el fuego unos minutitos, con cuidado. Apagamos el fuego y dejamos reposar. Y lista para disfrutar del domingo!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Paella valenciana 🥘
He venido unos días a Barcelona a ver a mi familia y mi padre ha preparado esta paella que sin duda está riquísima!!! Aprovecho y os la comparto porque vale la pena hacerla y tenerla guardada para siempre 😋
-
-
Paella valenciana🥘
Me encanta la paella, de todo tipo, pero ésta es mi preferida y no podía dejar de compartir con ustedes la receta. Deliciosa!!!
-
Paella Valenciana 🥘
Familia mirar que maravilla me he marcado para celebrar 🥳 mi cumpleaños con todos vosotros, pasar un feliz finde, vamos a la cocina 👩🍳Sed felices 😜 #calendario2026
-
-
Paella valenciana
#MaestroDeCocinaTenemos una casita en el campo donde durante los meses de verano convivimos toda la familia, abuelos, padres, hijos y nietos. Cada domingo nos reunimos todos entorno a la mesa para degustar una sabrosa paella. Mi abuelo enseño a mi madre, mi madre a mi y yo a mis hijos.Cualquier celebración viene acompañada de una buena paella, pero una paella significa mucho mas que una comida, es una forma de reunir y fomentar la union familiar, es decir, felicidad.
-
Paella valenciana
La paella surge en las zonas rurales de Valencia entre los siglos XV y XVI, por la necesidad de los campesinos y pastores de una comida fácil de preparar y con los ingredientes que tenían a mano en el campo. Siempre la comían por la tarde.
-
-
Paella valenciana
Una paella típica valenciana, hecha con productos ecològicos 100%, sin colorantes ni conservantes. Con un sabor inmejorable.http://tastantelmon.com/2015/05/29/la-meua-paella/El recipiente donde vamos a elaborar el plato, la paella, es de una medida de 55cm de diámetro.
Mª José (tAstantelmón) -
Paella valenciana
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=CnaW4AUJuYs
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Paella valenciana
Reconozco que durante muchos años pese a ser valenciana la paella se me resistía, pero al final lo conseguí y aquí tenéis el resultado
-
-
Valencian Paella 🥘 Más recetas
Comentarios