
Pescado a la naranja y menta

Esta receta es muy sencilla y siempre da buen resultado, al principio la hice con panga para darle un poco de sabor a ese pescado un tanto insulso, pero queda mejor usando lenguado o mero. Espero que les guste.
Pescado a la naranja y menta
Esta receta es muy sencilla y siempre da buen resultado, al principio la hice con panga para darle un poco de sabor a ese pescado un tanto insulso, pero queda mejor usando lenguado o mero. Espero que les guste.
Paso a paso
- 1
Especiar el pescado con la menta el cardamomo y la pimenta, y dejar una media hora en la nevera. Preparar una fritura con el aceite, la cebolla, los ajos y el pimiento, cuando el pimiento esté blandito, añadir el jugo de la naranja, la miel y la sal.
- 2
Dejar a fuego bajo 2 minutos. Añadir el pescado y dejar que el el pescado se cocine, unos 5-8 minutos, (depende del grosor del filete).
- 3
Una vez el pescado este cocinado retirarlo del caldero y hervir la salsa para espese un poco. (si les gusta más espesa puedes añadir una chucharadita de harina y llevar la salsa a hervor removiendo con una cuchara de madera)
- 4
Suelo acompañarlo con arroz blanco, pero también pueden servirse con papas guisadas o con un puré de papas.
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