Menemen (comida turca)

Versión vegana del “menemen”, de pimiento, puerro, tomate, ajo, harina de garbanzo, jengibre, cúrcuma y pimentón.

El mercimek köftesi es uno de los meze (aperitivo) más populares de la cocina turca, son albóndigas veganas hechas con lentejas rojas y bulgur. En turco, mercimek significa lentejas; y la palabra köftesi es el plural de köfte. La preparación de estas albóndigas picantes turcas es realmente muy fácil, simplemente hay que tener cuidado con la adecuada proporción de lentejas, agua y bulgur.De igual modo, el piyaz es otro de sus principales meze. Se convirtió en una de las fuentes básicas de la alimentación de Turquía a mediados del s. XIX, y sigue siendo una opción muy habitual en la cocina actual. La palabra piyaz (en turco) significa ensalada de judías blancas, mientras que en persa, piyaz también significa cebolla. El origen de esta receta, parece estar en la cocina sefardí, que incorpora las alubias a ensaladas, sopas y guisos.#NuestroPropioTaller#Vegano

Se puede rellenar de lo que queramos, he hecho de carne y de embutido. Necesita un ratito

Rápida y exquisita

Es una receta que vi en Youtube, creo que de L.MEs fácil y resultona.En casa nos ha encantado.Espero que os guste tanto como a nosotros.

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=9iQ6pcOq3v_2pQhx

Es una receta que encontré por casualidad y me alegro de haber dado con ella. Esta receta la saqué de" cocina con Carmen" y me encanta pues me gustan mucho los huevos.Sígueme en Instagram y dame un like, no es por nada si no porque me hace ilusión. 😂😊@serculinas_food

Estupendo plato de verduras con huevos y algo de queso. Me encanta en esos días que tienes amigos o familia para comer y quieres tener preparado con antelación.#verduras#huevos

Una versión inspirada en los huevos turcos que ha encantado en casa. Espero que os guste!

Cuando los vi en las series turcas me llamó la atención. Y la verdad, es un plato rico, sano y económico.

Es la primera vez que los comemos así y seguro que no será la última.

Esta receta me gusta hacerla por la mañana para dejar la cena hecha.😜

Los huevos turcos o huevos a la turca se sirven en Turquía cómo desayuno pero son perfectos para un principal o una cena

#tescoma Es una receta rica y muy fácil de hacer.

Mi primo se caso con una turca y me envió su receta. Cualquier duda que tengáis me podéis escribir ✍️ 😉

Receta que está hecha sobre una base de verduras sofrita, con huevos cocidos y mozzarella.Todo hecho a fuego lento. Un sabor increíble .

http://vinoymiel.blogspot.com/2017/02/sopa-de-lentejas-turcas.htmlNos ha parecido todo un descubrimiento de plato, lleno de sabor y muy sencillo de preparar, como las mejores recetas. Nosotros hemos incluido alguna pequeña modificación, pero podéis ver la receta de Lentejas turcas de Acibechería, en la cual nos hemos basado, pulsando aquí:https://acibecheria.blogspot.com/2015/10/lentejas-turcas.html

Hoy vamos a hacer un pastel con berenjenas, pimiento, cebolla y tomate. Vamos a poner queso entre las capas de berenjena y en la superficie para darle un sabor muy delicioso! ( receta modificada de La cocina de Loli Domínguez)

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Esta receta se la he copiado a mi amigo Tomas un gran cocinero y estaba bueniisimaaaa